Philip Mead Double Oak é a primeira receita seca de nosso portfólio. É produzido através da combinação de mel silvestre com uma intensa concentração de chips de carvalho de alta tosta, trazendo notas defumadas e de cacau, e possui um tempo de produção e de maturação ainda mais longo que as nossas demais receitas. A junção desses dois elementos faz com que a bebida tenha baixo dulçor e uma graduação alcoólica maior se comparado com os demais hidroméis Philip Mead.
Em razão do sabor marcante e intenso, recomendamos que o hidromel Double Oak seja harmonizado com frutos do mar, massas, queijos e embutidos.
Leia as impressões que a banca de juízes das competições teve sobre essa receita:
“Doce e salgado com excelentes raspas de frutas cítricas e ervas amanteigadas. Isso seria espetacular com vieiras tostadas na frigideira”.
”Um hidromel esfumaçado e tingido de baunilha que poderia converter os bebedores de Chenin Blanc e Riesling secos”.
